Daily Archives: Μαΐου 30, 2019

Εικόνα

Μα τι είναι τελικά αυτό το τόφου;

http://bit.ly/2MsWdfY


Την πρώτη φορά που βλέπει κανείς τόφου έχει πάντα κάποιες συγκεκριμένες απορίες: Είναι τυρί; Είναι γλυκό; Μήπως είναι… σοβάς;
Γιατί “γλιστράει” τόσο; Και κύριο και σημαντικότερο, τρώγεται; Μην αγχώνεσαι γιατί εμείς έχουμε όλες τις απαντήσεις και σχεδόν μπορούμε να εγγυηθούμε πως αν δεν σε κάνουμε να το αγαπήσεις, θα σε κάνουμε σίγουρα να το δοκιμάσεις!

Ας αρχίσουμε με τα βασικά. Το τόφου είναι ένα προϊόν από σόγια, το οποίο είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στις κουζίνες χωρών της Άπω Ανατολής, αλλά και μεταξύ των χορτοφάγων και των vegans. Για να φτάσουμε στην τελική μορφή του τόφου, στα γνωστά δηλαδή λευκά τετράγωνα, πρώτα θρομβώνεται το γάλα σόγιας, διαδικασία η οποία οδηγεί στον διαχωρισμό του τυροπήγματος από το τυρόγαλα. Στη συνέχεια, τα προκύπτοντα πήγματα πιέζονται, δίνοντάς μας την τελική μορφή.

Και γιατί να φάω εγώ αυτό το πράγμα;

Μα φυσικά γιατί αποτελεί πηγή πολύτιμων θρεπτικών συστατικών. Όχι μόνο είναι χαμηλό σε θερμίδες, με μόλις 123 θερμίδες τα 100 γρ., αλλά επιπλέον περιέχει 8 από τα απαραίτητα αμινοξέα για τον ανθρώπινο οργανισμό, γεγονός που το κάνει ιδανικό υποκατάστατο πρωτεϊνούχων τροφών ζωικής προέλευσης με 14 γρ. πρωτεΐνης ανά 100 γρ. Έχει αρκετά μικρή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες με μόνο 1 γρ. ανά 100 γρ., είναι φτωχό σε χοληστερίνη και πλούσιο σε ω-3 λιπαρά οξέα. Για όλους αυτούς που υποστηρίζουν πως οι vegans δεν “παίρνουν” αρκετό ασβέστιο, να πούμε πως 115 γρ. τοφού παρέχουν το 75% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας. Και σαν να μην έφταναν όλα αυτά, περιέχει ισοφλαβονοειδή, ουσίες που θεωρείται ότι συμβάλλουν στη βελτίωση της μνήμης, ενώ είναι και εξαιρετική πηγή χαλκού, ένα στοιχείο που είναι απαραίτητο για την καλή λειτουργία των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Είναι επίσης πλούσια πηγή σεληνίου, που έχει αντιοξειδωτική δράση, σιδήρου και ψευδαργύρου. Για να μην τα πολυλογούμε, μία μερίδα τόφου των 75 γρ. περιέχει το 64% των ημερήσιων αναγκών του οργανισμού στα παραπάνω συστατικά. Σου λύσαμε την απορία;

Καλά όλα αυτά, αλλά πώς τρώγεται;

Η αλήθεια είναι ότι οι περισσότεροι από αυτούς που το δοκιμάζουν, σχηματίζουν πολύ κακή άποψη. Και αυτό συμβαίνει για δύο λόγους. Πρώτον, οι περισσότεροι νομίζουν πως είναι τυρί και δεύτερον λίγοι γνωρίζουν πώς να το μαγειρέψουν σωστά.

Μπορεί να θυμίζει στην όψη και στον τρόπο παραγωγής του με τυρί, ωστόσο στη γεύση και στη χρήση του δεν έχει καμία απολύτως σχέση. Για να σου δώσουμε να καταλάβεις περί τίνος πρόκειται, φαντάσου το σαν ένα σφουγγάρι, το οποίο δεν έχει καμία απολύτως γεύση και το οποίο απορροφά ό,τι γεύση “βρεθεί γύρω του”. Υπάρχουν δύο είδη τόφου, το silken το οποίο χρησιμοποιείται κυρίως για γλυκά, όπως κρέμες ζαχαροπλαστικής, τιραμισού και παγωτά και το firm ή extra firm, τα οποία χρησιμοποιούνται κυρίως για αλμυρά πιάτα, από σούπες μέχρι σάντουιτς. Σημαντικό είναι πριν το μαγειρέψεις να το τυλίξεις με μία πετσέτα και να βάλεις κάτι βαρύ από πάνω για να απομακρυνθούν τα περισσότερα υγρά. Στη συνέχεια μπορείς να το κόψεις σε φέτες ή κυβάκια και να το τηγανίσεις για να το βάλεις σε σάντουιτς ή να το θρυμματίσεις και να το μαγειρέψεις στο τηγάνι μαζί με σπανάκι, ντομάτα, κουρκουμά και πιπέρι για ένα λαχταριστό πρωινό που θυμίζει αβγά στραπατσάδα. Για ένα πεντανόστιμο και υγιεινό πιάτο, κόψε το τόφου σε κυβάκια, μαρινάρισέ το για μερικά λεπτά σε ένα μείγμα από ταχίνι και γλυκιά τσίλι σος και ψήστο στο φούρνο στους 175 βαθμούς μέχρι να αποκτήσει ένα χρυσό χρώμα και στις δύο πλευρές. Θα αποκτήσει μια υπέροχη κρούστα, ενώ η γλυκιά και πικάντική του γεύση προστάζει μια απλή και ήπια συνοδεία, όπως ρύζι ή ψητά λαχανικά. Κάνε τις παραπάνω συνταγές και βάζουμε στοίχημα πως θα αλλάξεις γνώμη για το τόφου!

Πού μπορώ να το βρω;

Μπορείς να το βρεις σε καταστήματα με βιολογικά ή χορτοφαγικά προϊόντα, αλλά φρόντισε στη συσκευασία να αναγράφεται η ένδειξη πως είναι προϊόν βιολογικής καλλιέργειας, καθώς διαφορετικά, ενδέχεται να είναι μεταλλαγμένο και να εγκυμονεί κινδύνους για την υγεία σου.

via Blogger anatakti.gr

Advertisements
Εικόνα

ΑΞΙΟΠΙΣΤΗ ΛΥΣΗ: ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ, ΕΚΛΟΓΕΣ 2019

http://bit.ly/2Wz6g7c


Δ Ε Λ Τ Ι Ο Τ Υ Π Ο Υ 29.5.2019 : Πατήστε για να το διαβάσετε άνετα.

via Blogger anatakti.gr

Εικόνα

4 πράγματα που δεν ήξερες ότι μπορείς να φτιάξεις στη φρυγανιέρα

http://bit.ly/2MjutdW


Εάν νομίζεις πως η φρυγανιέρα βρίσκεται στον πάγκο της κουζίνας σου μόνο για να ψήνεις το ψωμί που απλώνεις τη μαρμελάδα σου το πρωί, γελιέσαι! Η μικρή αυτή ηλεκτρική συσκευή, μπορεί να σε βοηθήσει να φτιάξεις πληθώρα νόστιμων σνακ:

1. Grilled cheese

Γύρισε την τοστιέρα σου, έτσι ώστε το πλαϊνό της μέρος να ακουμπά στον πάγκο. «Ξάπλωσε» μέσα δύο φέτες ψωμί με τυρί από πάνω και περίμενε το χαρακτηριστικό μπιπ! Μέσα σε λίγα λεπτά θα έχεις το τέλειο αλμυρό τυρένιο σνακ!

2. Ψήσε μπιφτέκια λαχανικών

Επειδή τα εν λόγω μπιφτέκια είναι συχνά αρκετά «σφικτά» και ξηρά, μπορείς να τα ψήσεις τέλεια στη φρυγανιέρα.

3. Φτιάξε κελύφη για tacos

Επίλεξε το σωστό μέγεθος μαλακής τορτίγιας για τη φρυγανιέρα σου και ψήσ’ τες όπως θα έκανες με οποιαδήποτε φέτα ψωμί στη φρυγανιέρα σου. Προσοχή! Μην απομακρυνθείς καθόλου από τη συσκευή! Οι τορτίγιες μπορούν πολύ εύκολα να καούν. Μόλις λοιπόν μυρίσεις καπνό, πάτησε το eject και βγάλε τη συσκευή από την πρίζα!

4. Ψήσε γλυκοπατάτες

Ένα από τα τελευταία food trends είναι η αντικατάσταση του κοινού φρυγανισμένου ψωμιού με ψητή γλυκοπατάτα. Κόψε μια λεπτή φέτα, βάλ’ την στη φρυγανιέρα για 2-3 φορές μέχρι να μαλακώσει και να ψηθεί πλήρως. Ύστερα μπορείς να την απολαύσεις με λιωμένο αβοκάντο από πάνω ή να χρησιμοποιήσεις το πρώτο tip για να λιώσεις τυρί.

via Blogger anatakti.gr

Εικόνα

Εμπρηστικές δηλώσεις της προέδρου του ΚΙΕΦ: Τουρκικό το κόμμα, εθνική η μειονότητα

http://bit.ly/2WssFmL

Μιλώντας στον τηλεοπτικό σταθμό Open υποστήριξε πως η ίδια νιώθει Τουρκάλα και ότι μητέρα πατρίδα της είναι η Τουρκία

«Το ΚΙΕΦ είναι τουρκικό κόμμα, αλλά είναι είναι ένα επίσημο κόμμα του ελληνικού κράτους, απλά έχει ιδρυθεί από Τούρκους», δήλωσε στο Open η πρόεδρος του μειονοτικού κόμματος που συγκέντρωσε στις ευρωεκλογές ποσοστό άνω του 40% στη Ροδόπη.

Ταυτόχρονα η πρόεδρος του ΚΙΕΦ, Τσιγδέμ Ασάφογλου υποστήριξε πως η ίδια νιώθει Τουρκάλα, ενώ σε ερώτηση του δημοσιογράφου για τα όσα έχει πει ότι η πατρίδα της είναι η Ελλάδα, ανέφερε ότι η «μητέρα πατρίδα της» είναι η Τουρκία και όπως εξηγεί εντός της Ελλάδας ανήκει σε μια μειονότητα η οποία είναι και εθνική (τουρκική) και «θρησκευτική».
Στην Ξάνθη, το μειονοτικό κόμμα ΚΙΕΦ συγκέντρωσε 25,05%, με δεύτερη τη ΝΔ με 24,43%, ενώ στη Ροδόπη το ποσοστό που πήρε ήταν 38,01%, έναντι 18,32% της ΝΔ που ακολούθησε.

via Blogger anatakti.gr

Εικόνα

ΠΑΣΧΟΣ ΓΙΩΡΓΟΣ: ΣΤΟΧΕΥΟΥΜΕ ΜΑΖΙ…Έχουμε να δείξουμε έργα!! (Video)

http://bit.ly/2MeDsgi

Στηρίζουμε νέα πρόσωπα με νέες ιδέες που μπορούν και θέλουν να κάνουν τη διαφορά! Συνεχίζουμε δυναμικά για τη δεύτερη Κυριακή όπου ΣΤΟΧΕΥΟΝΤΑΣ ΜΑΖΙ η νίκη είναι μονόδρομος!!

Το έργο, οι δράσεις και το πρόγραμμά μας, αδιαμφισβήτητα αλλάζουν την όψη του τόπου μας και την ποιότητα ζωής μας! Δεν είμαστε στο «θα»!! Έργα και προσπάθειες χρόνων μπαίνουν στην τελική ευθεία και το αμέσως επόμενο διάστημα θα μας επιβεβαιώσει.
Κάθε εκλογική διαδικασία είναι μία ευκαιρία για ανανέωση, μία ευκαιρία να προωθήσουμε ιδέες και μηνύματα με σκοπό το καλύτερο του τόπου μας. Γι αυτό επιλέγουμε τα πρόσωπα που θα μας εκπροσωπήσουν και θα διαχειριστούν τις κοινές υποθέσεις μας. Εύχομαι να απολαύσουμε όλοι αυτή τη ΓΙΟΡΤΗ της ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑΣ και πάνω απ’ όλα να ΣΥΜΜΕΤΕΧΟΥΜΕ.
Θέλω να ευχαριστήσω από τα βάθη της ψυχής μου όλους όσους πίστεψαν σε μένα, με εμπιστεύθηκαν και με τίμησαν με την ψήφο τους. Η εκλογή εκτός από μεγάλη χαρά είναι και μεγάλη ευθύνη και γι αυτό θα βάλω τα δυνατά μου να φανώ αντάξιος των προσδοκιών. Το πρώτο βήμα έγινε!!

«Ο τρόπος που εφαρμόζεις για να εκλεγείς, είναι ο τρόπος με τον οποίο θα διοικήσεις…»

via Blogger anatakti.gr

Εικόνα

Tango to Evora

https://ift.tt/eA8V8J

via Blogger anatakti.gr

Εικόνα

Λ.Μεσογείων προς Πικέρμι υπό Βροχή

https://ift.tt/eA8V8J

via Blogger anatakti.gr

Εικόνα

SUV Mitsubishi

http://bit.ly/2WvD80x

Η Mitsubishi σύμφωνα με έγκυρα πληροφορημένες πηγές, πρόκειται να θέσει σε νέα βάση
προσεχώς την γκάμα των SUV και Crossover της. Ουσιαστικά αναμένεται να δημιουργήσει ένα σαφέστερο χώρο μεταξύ των Outlander, Eclipse Cross και ASX. Τι ακριβώς θα κάνει;

Η στρατηγική, η οποία θα τεθεί σε ισχύ από το 2020, θα καταστεί δυνατή στο πλαίσιο της συμμαχίας Renault-Nissan-Mitsubishi, στην οποία προσχώρησε το 2016 και που της παρέχει πρόσβαση σε κοινές πλατφόρμες μεταξύ των εμπορικών σημάτων. Αν και η πηγή δεν ήταν συγκεκριμένη στα μεγέθη των αυτοκινήτων, είπε ότι θα υπήρχε περίπου ένα διάκενο μήκους 200mm μεταξύ κάθε αυτοκινήτου, δίνοντας στη Mitsubishi μια γκάμα παρόμοια με την αντίστοιχη των X-Trail, Qashqai και Juke της Nissan. Ως εκ τούτου, το νέο Outlander θα μεγαλώσει ενώ το επόμενο ASX θα συρρικνωθεί συγκριτικά με το σημερινό μοντέλο.

“Σήμερα δεν είμαστε σε ιδανική θέση, με τα SUV να είναι κοντά μας όχι όμως με ένα τακτοποιημένο τρόπο, στους επόμενους 18 μήνες θα αρχίσετε να βλέπετε τη στρατηγική που τα διαχωρίζει μεταξύ τους”, δήλωσε η επίσημη πηγή. “Τα καλά νέα είναι ότι τα SUV αποτελούν τον πυρήνα του DNA της Mitsubishi, από εκεί το κοινό προσέρχεται σε μας. Έχουμε ισχυρή φήμη στην αγορά – τόσο για τα plug-in υβριδικά όσο και για την ηλεκτροκίνηση – μπορούμε να βασιστούμε σε αυτό». Το Outlander επόμενης γενιάς θα συνεχίσει να προσφέρεται ως plug-in υβριδικό, όπως επίσης και τα Eclipse Cross και ASX, το τελευταίο μάλιστα δύναται να κινείται αμιγώς ηλεκτρικά. «Θα προσφέρουμε τις κατάλληλες επιλογές ηλεκτροκίνησης για τα οχήματα μας αλλά θα φροντίσουμε να ενημερώσουμε και πώς θα πρέπει να τα χρησιμοποιούν ιδανικά οι άνθρωποι», πρόσθεσε.


Το Mitsubishi Engelberg Tourer που παρουσιάστηκε στην έκθεση της Γενεύης τον Μάρτιο, παρουσιάζει την εμφάνιση της επόμενης γενιάς Outlander αλλά και ενός νέου υβριδικού κινητήρα το οποίο στέλνει την κίνηση στους τέσσερις τροχούς. Συνδυάζει βενζινοκινητήρα 2,4 λίτρων με μπαταρία 20 kWh και ηλεκτροκινητήρες μπροστά και πίσω, με ηλεκτρική αυτονομία 71 km πάντα σύμφωνα με τον κύκλο δοκιμών WLTP.

via Blogger anatakti.gr

Εικόνα

Στο λιμάνι του Πειραιά το «Celebrity Edge» με 2.500 επιβάτες

http://bit.ly/2Mevzr5

Είναι το πρώτο από μια σειρά κρουαζιερόπλοιων νέας γενιάς και ανήκει στην εταιρεία Celebrity cruises Το ολοκαίνουργιο κρουαζιερόπλοιο τελευταίας τεχνολογίας Celebrity Edge κατέπλευσε σήμερα το πρωί στο λιμάνι του Πειραιά.
Είναι το πρώτο από μια σειρά κρουαζιερόπλοιων νέας γενιάς και ανήκει στην εταιρεία Celebrity cruises, πρώην Χανδρής. Την Celebrity cruises, έχει εξαγοράσει Royal Caribbean.

Όλοι οι αξιωματικοί της γέφυρας και της μηχανής είναι Έλληνες.

Το νεότευκτο κρουαζιερόπλοιο παραλήφθηκε από την εταιρεία πριν από ένα μήνα και εγκαινιάζει μια νέα κλάση πλοίων που ονομάζονται «Edge», από όπου πήρε και το όνομά του.

Ο Πειραιάς είναι το δεύτερο λιμάνι που προσέγγισε, καθώς χθες έδεσε στη Σαντορίνη.

Αύριο πάει Μύκονο, μετά Ναύπλιο, Κατάκολο και τη Δευτέρα επιστρέφει στην Ιταλία.

Μεταφέρει 2.500 άτομα και 1.400 μέλη πληρώματος.

via Blogger anatakti.gr

Εικόνα

Σκέφτεται στ’ αλήθεια να αποσυρθεί ο Vettel;

http://bit.ly/2WuI6Lb

Μία φήμη που προέκυψε μετά το Grand Prix του Μονακό και συζητιέται έντονα, θέλει τον
Sebastian Vettel να σκέφτεται να αποσυρθεί από την ενεργό δράση στο τέλος της σεζόν που διανύουμε. Πόση αλήθεια μπορεί όμως να κρύβεται πίσω από αυτή τη φήμη; Ας δούμε πρώτα τι ειπώθηκε και από ποιον. Ο Βρετανός δημοσιογράφος Joe Saward ουσιαστικά είναι αυτός που έριξε λάδι στη φωτιά.
Συγκεκριμένα, έγραψε: «Η πιο σοκαριστική φήμη που ξεκίνησε να εξαπλώνεται στα paddock στο Μονακό, είναι πως ο Sebastian Vettel εξετάζει το ενδεχόμενο να αποσυρθεί από τη Formula 1 στο τέλος της σεζόν, σε ηλικία 31 ετών. Έχοντας κατακτήσει τέσσερα παγκόσμια πρωταθλήματα με τη Red Bull την περίοδο 2010-2013, προσπάθησε να επαναφέρει τη Ferrari στις επιτυχίες. Όμως έκανε πολλά λάθη και τώρα είναι υπό πίεση μετά την άφιξη του Charles Leclerc, ενός νεότερου οδηγού με προφανώς περισσότερα περιθώρια βελτίωσης από τον Γερμανό. Μία επιλογή που θα ακολουθήσει το παράδειγμα του Nico Rosberg, που έφυγε από την F1 έχοντας κατακτήσει τον παγκόσμιο τίτλο του 2016, γνωρίζοντας πως δύσκολα θα γνώριζε άλλη ανάλογη επιτυχία στο θεσμό».
Αυτά έγραψε. Πάμε στην αξιολόγηση τώρα. Να ξεκινήσουμε από το γεγονός πως είναι σοβαρός δημοσιογράφος, όχι συντάκτης tabloid. Μάλιστα εκδίδει το δικό του ηλεκτρονικό περιοδικό και αν μη τι άλλο, τα παραπάνω έχουν βοηθήσει στο να γίνει γνωστό σε πιο ευρύ κοινό. Ίσως εκεί στόχευαν εξ αρχής. Αν και όπως θα διαβάσετε στο φινάλε, το βέλος ενδεχομένως να ήταν και κατευθυνόμενο από αλλού.

Έπειτα, ο παραλληλισμός με τον Rosberg είναι μάλλον άστοχος. Ο Nico έφτασε στην κορυφή, αναπάντεχα για πολλούς και όντως επέλεξε να φύγει την κατάλληλη στιγμή. Όμως ο Vettel κατέκτησε αυτή την κορυφή ξανά και ξανά και ξανά. Τέσσερις φορές. Και όντας 32 ετών στο τέλος της σεζόν, έχει ακόμα αρκετά καλά χρόνια μπροστά του.

Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία πως από τα μισά της περυσινής σεζόν και μετά αποτελεί σκιά του εαυτού του. Με πολλά λάθη, δείχνει να βρίσκεται διαρκώς υπό πίεση. Φαινόμενο που όντως έχει ενταθεί φέτος που έχει έναν άκρως ανταγωνιστικό και διψασμένο για επιτυχίες teammate. Να αποχωρήσει όμως από την ενεργό δράση;

Όσοι γνωρίζουν τον Vettel θα υποστήριζαν πως μία τέτοια κίνηση θα ήταν εντελώς ενάντια στη φιλοσοφία του, πώς πάει κόντρα στο αγωνιστικό του πνεύμα. Ποτέ μη λες ποτέ στην F1 αλλά μεταξύ μας, ο Γερμανός δεν έχει δείξει ποτέ πως ένα τέτοιο σενάριο υπάρχει έστω και σε κάποια γωνιά του μυαλού του.

Και παρότι οι οδηγοί λένε πάντα πως δεν τους νοιάζουν οι αριθμοί, τα ρεκόρ, η δόξα, πως μπορεί να πιστεύει κανείς πως ένας τετράκις πρωταθλητής θα δεχθεί να μείνει στην ιστορία ως ο οδηγός που πήρε τέσσερις τίτλους με μία ομάδα και όταν έφυγε από αυτή, τον πήρε η αγωνιστική κατηφόρα ώσπου τα βρόντηξε;

Παραδέχομαι πως ο Vettel των τελευταίων 11 μηνών δεν έχει καμία σχέση με τον οδηγό που ξέραμε τα προηγούμενα 11 χρόνια. Οι εμφανίσεις του είναι απογοητευτικές. Αλλά τα σενάρια αυτά, φαντάζουν μάλλον κατευθυνόμενα, με στόχο να φορτώσουν λίγο ακόμα έρμα πίεσης στους ώμους του Γερμανού.

Ίσως από έναν μάνατζερ που δεν μασάει και δεν αποδέχεται τη συμπεριφορά «χ» ομάδας έναντι στον «ψ» οδηγό του και τα επαναλαμβανόμενα λάθη της, που τον επηρεάζουν αρνητικά. Τις ίδιες ώρες άλλωστε διαβάζαμε για κίνδυνο ρήξης στις σχέσεις ενός οδηγού και μίας ομάδας – για σκεφτείτε λίγο πιο πονηρά. Στο κάτω κάτω, εμείς μπορεί να βλέπουμε τις μάχες ρόδα με ρόδα στην πίστα, όμως έξω από αυτή, όλα έχουν να κάνουν με την πολιτική.

via Blogger anatakti.gr